江城市场怪现象:同样的淡水鱼为何身价差这多疯马秀下载
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2017-12-28 17:26

楚天都市报讯 图为:市民在超市选购淡水鱼

□楚天都市报记者曹磊

最近有读者向楚天都市报反映,日常消费较多的“喜头鱼”、鳊鱼,又出现一斤10元以上的高价,而且有的市场相距不远,却出现一斤鱼2、3元钱的差价。记者探访发现,目前江城淡水鱼的入市量和交易量都在增大,市场价处于稳中有跌的趋势,出现最高价差3元的被称是“本地大湖鱼”,比池塘养的鱼要贵。

专家称,我省淡水家鱼养殖技术纯熟,“湖鱼”和“塘鱼”在肉质、营养上区别不大,价格不一也多是因为捕捞的人工、数量,以及运输损耗不同而有所变化,但不会相差太大,市民可根据情况选购,以免花冤枉钱。

一斤鲫鱼差价两三元

在汉口江大路的一家集贸市场里,几家水产铺位里的淡水鱼种类都非常多,其中鲫鱼和鳊鱼卖得最好,前者的价格多在一斤8.5元到9元之间,后者则在6.5元到7元之间。“有的鱼是从批发市场进的货,有的是从周边农户那里直接运过来的,价格会有点不一样。”摊主余女士说,每家卖的鱼的大小不同,也会有价格差别,但一般不超过0.5元。

不过,在相距不远的两家生鲜卖场,记者发现鲫鱼最贵卖到了11元一斤,最便宜的有8元一斤,价格相差将近3元,而且都是个头适中的品类。

连续两天,琳听,记者走访了街边个体生鲜店、大型超市、连锁生鲜店、集贸市场等不同的业态卖场,销量最大的鲫鱼每斤最便宜的8元,还有8.5元、8.8元、9.5元、11元等不同价位,其中9元到10元是主流。

对于8元左右的低价鱼,很多商贩称,这些很可能是个头太大,总价也高,利润相差无几。对于11元的高价鱼,大家认为现在卖这个价“有点贵”。

号称湖鱼量少价高

白沙洲农副产品大市场的监测显示,近期江城淡水鱼入市量和交易量持续增长。从11月初开始,蜜桃成熟时2005之三人同眠,淡水鱼价呈缓慢下跌趋势。鲫鱼根据不同规格,批发价从每斤3元到6.3元不等,最受终端市场欢迎的在6元左右。

在卖出每斤11元高价的生鲜店里,女老板称自己的鱼来自仙桃的大湖之中,相较于本地的池塘养鱼,是更加天然的鱼品:“鱼都是自己吃湖中的养料生长,更自然生态。”

摊主介绍,自然湖泊中的鱼也是冬天起水,但捕捞难度更大,人工成本也就更高,价格自然更高:“你看看这鱼身、鱼肚,颜色都正一些。”

记者随后也从水产部门了解到,从11月底开始,全省各地确实已陆续进入“起鱼期”,但从自然湖泊中起鱼的数量比较少,更多是从湖汊中分离出的塘堰里捕捞的鱼,市场上“纯野生”的天然“大湖鱼”并不多。

肉质营养差别不大

武汉现代农业教育中心专家彭火炬介绍,日剧,今年下半年以来,武汉及周边地区淡水鱼供应充足,秋冬之交的结构性供应增大,加上目前正是养殖户和经销商为冬至、元旦冲击销量的时候,鱼价很难升到一斤11元的水平。

对于“湖鱼”比“塘鱼”品质更好而价格更贵的说法,一吻定情国语,专家也称,我省淡水鱼资源丰富,养殖技术更纯熟,培育的人工养殖家常鱼与天然湖泊、水库中放养的家常鱼在看相、肉质、口感和营养方面的差别不会很大。形成较大的价格差距,还是因为人工捕捞、运输、耗损等方面提升了成本。

此外,业内人士也介绍,鲫鱼、鳊鱼这类日常消费量偏大鱼品的市场表现比较统一,特殊渠道很难对整体价格形成较大冲击,老百姓会“用钱包投票”,大多数市民吃到的都是一般养殖的品类,以“湖鱼”身价提升价格很难得到明显的市场反馈。

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